《前厅与客房管理》是旅游管理专业的专业基础课。主要讲述饭店前厅部和客房部两个重要营业部门的接待流程、服务技能、业务管理、处理投诉、卫生清洁、安全防范、成本控制、员工培训等方面的内容，在酒店管理专业、旅游管理专业中占有非常重要的位置。《前厅与客房管理》涉及到经济学、管理学、财务学等经济管理基础理论知识，又涉及旅游学、旅游心理学、饭店管理学等旅游专业理论知识。另外课程中还有许多关于前厅接待技能，客房服务技巧等实践培训内容。因此《前厅与客房管理》是综合性与专业性集与一体，理论性与实践性并重的课程。相应地在课程教学中也需要教师有深厚的理论知识和较强的实践能力。